食品级羟甲基纤维素钠18627907091 / 027-59228931
英文名：sodium carboxymethyl cellulose
别名：纤维素胶；改性纤维素
分子量：》=17000
物化性质：白色或微黄粉末，无臭，无味，易溶于水成高黏度溶液，不溶于乙醇等多种溶剂。在水中的分散度与醚化度和其分子量有关。PH=7时，强甲基纤维素钠溶液的黏度最高，PH值为4-11时，较稳定。以碱金属盐和铵盐形式出现的羟基纤维素可溶于水。如控制离子的浓度，如加入螯合剂柠檬酸，便可形成更黏稠的溶液。以至于形成软胶或硬胶。
用途：增稠剂、悬浮剂、稳定剂、成膜剂、膨化机、保鲜剂。