外观 | 白色或类似白色的无臭、无味粉末 | 别名/化学名 | 辛烯基琥珀酸淀粉钠 |
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包装 | 25kg桶装 | 含量 | 100 |
保质期 | 2 |
食品级辛烯基琥珀酸淀粉钠
英文名:starch sodium octenyl succinte
别名:纯胶
物化性质:本品是低取代度的淀粉和辛烯基琥珀酸的半酪化制品,为白色或类似白色的无臭、无味粉末。不溶于冷水、乙醇、乙醚、氯仿,在水中加热时可吸水膨胀,高温时可完全成胶状。
用途:增稠剂、稳定剂。性质类似阿拉伯胶,在饮料中可作为包油型乳浊液的稳定剂,用与生产食用香精、色素、混悬剂等。